気ままなコラム

「酸化」が「体のサビ」と言われているのに対して、「糖化」は「体のコゲ」と言われています。 「糖化」とは？ 食事などで摂取した糖質は、大事なエネルギー源として使われます。 過剰に摂取してしまった糖質は、エネルギー源として使われないままになって...

「健康のために開発されたチョコレート」カカオは健康に良い、美容に良いということは、知られてきていますが、チョコレートとして食べようとすると、砂糖や油脂の質が気になりますよね。 このチョコレートは、GI値26と低く、砂糖不使用、化学肥料不使...

少しずつポピュラーになりつつあるファイトケミカルス。 ご存じですか？ ファイトケミカルスという言葉を知らなくても、きっとファイトケミカルスの仲間たちはいくつか知っている方も多いはず。 「ポリフェノール」「リコピン」「イソフラボン」「セサミン...

よく、「このサプリメントっていいのかなぁ？」「いろんなサプリがあってどれがいいかわからない」と相談を受けることがよくあります。 サプリメントを選ぶときの大前提があります。 しかし、その大前提を知らない人がとっっっても多いです！ それは、 ...

ブルーライトを多く浴びる現代、「ルテイン」が注目されています。 「ルテイン」という言葉は聞いたことがあっても、 ルテインってなに？ なぜルテインが眼精疲労に良いと言われているの？ 私は摂ったほうがいいの？ と、よくわからないという方が多いの...

私が、最初に浄水器の購入を考えた時に、どんな条件がそろっている物を選べばよいのか全くわからず、家電屋さんで店員さんに聞いて購入しました。 店員「予算はいくらですか？」 私 「１万円くらいでしょうか。」 店員「では、ここからここまでのゾーンで...

プロテインを飲んでいる人が多くなってきましたよね。どんな選び方をしていますか？ 未だに、「プロテイン？ムキムキになりたいの？」とか、「プロテインは太るじゃん」とかも、よく聞きます。その認識は、だいぶ時代遅れです（笑）まだ昭和を生きている感じ...

空気感染や飛沫感染が身近になると、どんな空気清浄機が良いのかなと気になっている人をよくお見かけします。 春は、花粉やPM2.5 冬は、インフルエンザ 幼稚園や保育園に通う子供がいる家庭では、園児が持ち帰ったウイルスや菌で年中家...

カカオ豆とコーヒー豆が大好きすぎて、農場にまで行ったことがある友達がいまして、 家で手作りチョコレートを作っているのです。 カカオ豆を焙煎してチョコレートを手作りする体験をさせてもらってきました！ １．カカオ豆を焙煎して、殻をむく カ...

Well-Being DNA Food 1級の資格を取得し、個人事業として遺伝子カウンセリングのお仕事もしています。 ジム、エステ、美容室や、ネットでも遺伝子検査をして、自分の体質を知ることができるようになってきています。 よく友達に聞かれ...